老字号作为数百年商业和手工业竞争中留下的极品，是活化的历史，是展现中国元素、文化自信的重要载体。但在现代经济，尤其是以电商为代表的新消费模式的潮流下，老字号的发展也遇到了一些瓶颈。有关资料显示，目前经商务部认定的中华老字号共有1128家，在这1128家老字号中，大多是中小企业，大型企业不到10%，多数经营情况欠佳。

　　究其原因，老字号成在于“老”，有时受困亦在于“老”。有专家指出，老字号受困的原因主要有：生产手段落后，创新能力不足，难以适应现代化大生产大流通的市场要求;营销观念守旧，营销水平低，电子商务起步晚;人员老化，人才流失，老字号后继乏人问题突出，品牌意识有待进一步提高;企业成本费用大幅上升、发展资金短缺，企业融资困难，等等。由此可见，老字号发展遇困，有新情况，更有老问题，并且很多老问题是受制于“老”本身。如此状况下，一些老字号甚至已经丧失了当年从激烈的竞争中脱颖而出的生存力，只能在“温室”中生存，这种盆景式的保护，注定不能长久，并且也抽离了老字号本身所传达的精神价值。

　　如何破局?首先要确定一个认知：老字号本身并不等于现代品牌。老字号的声誉、品质、历史、文化是资源，是优势，但没有直接的市场贡献，或者说市场贡献比较小。老字号贵在坚守。坚守的是核心价值、非遗记忆、品牌个性、工匠精神。但老字号要创新，要尊古而不泥于古。老字号在向现代品牌转换中，其核心价值也要与时俱进，在传承的基础上实现创新，体现时代精神。要有独特性，即独一无二，容易识别，不可模仿;要有人文性，体现对人类的终极关怀，震撼人的内心深处，拉近品牌与人类情感的距离;要有可执行性，作为一种价值主张，不仅要得到消费者认同，而且能够具体物化在产品与服务中;要有兼容性，既能兼容其所有的产品，又能兼容不同人的情感，使之能够不断演绎下去。

　　北京市政府办公厅出台的《关于推动北京老字号传承发展的意见》指出，将编制老字号技艺人才队伍建设专项规划，完善老字号专业技术人才评价机制，分级分类落实待遇。同时，加大鼓励和支持老字号企业商标品牌建设，对经认定的中华老字号、北京老字号的商号在全市范围内依申请予以保护。不难看出，这些举措为老字号开启新征程奠定了人力基础和法律保障。但，老字号的命运终归掌握在自己手中，老字号需要走出“温室”，在激烈的市场竞争中让老品牌焕发新活力，来一场年轻化的自我革命，在传承和创新文化、提升技术力、形成较强的文化力和管理力上下功夫，在战略上要有前瞻设计，以创新的思维，创新的经营，时刻保持年轻的心态和年轻的商业年龄，赢得更多的青年顾客。