乳铁蛋白比较抢手

　　近日，“乳铁蛋白原料价格上涨，有国产婴幼儿配方奶粉因此涨钱”的消息在微信朋友圈传播。记者走访业内资深人士得知，奶粉配方注册制后，乳铁蛋白市场发生了变化。一些品牌直接与国外乳铁蛋白生产工厂锁定了订单，抢占了乳铁蛋白资源，因此中小奶粉企业难以买到。由于原材料价格上涨，因此中小企业不得不上调产品价格。否则，将面临修改配方的尴尬境地。记者走访本市华润万家、人人乐、永辉、家乐福等连锁超市和孕婴用品专卖店以及浏览京东、淘宝等电商平台了解到，目前，美赞臣、雀巢、惠氏、雅培、飞鹤、伊利、贝因美、雅士利等占有相当的市场份额，其中，部分品牌的一些产品便主打添加乳铁蛋白。销售人员告诉记者：“有些年轻父母担心孩子营养不好、抵抗力低，专门购买添加乳铁蛋白的配方奶粉。”

　　乳铁蛋白营养存疑

　　乳铁蛋白究竟是什么物质呢?记者专门走访了营养专家和乳业专家得知，乳铁蛋白的来源主要有两种，一是从原奶中直接提取，从原奶里面同时提取五六种营养素单做原料卖;另一种是从生产奶酪时的副产物乳清里提取。乳铁蛋白本身是很珍贵又稀少的。虽然很多企业宣传乳铁蛋白具有提高免疫力等功能，但关于婴幼儿奶粉中乳铁蛋白作用的争议一直存在。乳业专家宋亮认为，添加乳铁蛋白是有作用的，但是作用多大有待考证。“业内有一种说法，乳铁蛋白是牛奶中本身含有的活性物质，后期添加的在功能性各方面不如原本含有的，并且乳铁蛋白在加热条件下容易损伤，所以后添加的功能性如何、效果能否达到一定水平有待考验。”在宋亮看来，婴幼儿身体发育只要满足正常的营养就可以了，没必要过分追求某些东西。

　　大品牌不会因此涨价

　　而对于“乳铁蛋白会否引发配方奶粉新一轮价格上涨”的观点，宋亮表示大品牌因为产量大，一般能够内部消化原材料上涨带来的成本压力，不会因此而涨价，而中小企业则如坐针毡。美赞臣、雀巢、惠氏等品牌也表示，相对于渠道和人工的成本来说，原材料上涨的成本压力相对小一些，有的最近加大了与京东、淘宝等电商平台的合作力度，为了保持市场占有率，将二、三线城市作为新的战场，一方面满足人们的需求，另一方面借机进一步扩大自己的市场份额。专业人士表示，大品牌乳企更加看重渠道和人工成本。(津云新闻编辑侯静)