京城老牌便利店卖起生鲜

　　来到好邻居农科院店，记者看到店门口挂上了“社区会员店”的新招牌，并突出了生鲜产品的标识。120平方米的店里，除了普通便利店销售的零食、饮料、杂货等，还加入了一排生鲜立式风柜，摆放着各类蔬菜水果，一旁的冷柜里还摆满了鲜肉以及饺子等速冻食品。

　　据了解，升级后的好邻居采取“便利+生鲜”的模式，店里加入了200多种国内和全球直采的生鲜商品，满足市民对新鲜食材水果及休闲食品的需求。

　　作为北京起步最早的便利店，好邻居已扎根京城16年，开起300多家门店，成为北京覆盖面积最广的连锁便利店。两个月前，好邻居被鲜生活、绿城物业和易果以8400万美元全资收购。好邻居方面曾表示，交易完成后，好邻居将融合多方资源，挖掘生鲜店等多业态形式，并加速扩张。

　　好邻居相关负责人介绍，目前门店有60%的店面位于社区，生鲜是社区居民生活的必备品，在便利店中加入生鲜商品，不仅可以满足居民的日常需求，也可以为门店引流。但是，传统便利店自行控制生鲜产品供应链投入巨大，此次通过和易果生鲜合作，可以在保证生鲜品质的前提下，依托易果的规模和经验优势，降低试错成本，快速导入丰富的生鲜产品。

　　2018年，好邻居计划对北京100多家门店进行改造升级，这些门店都会加入生鲜商品。

　　网络订单1小时内送达

　　长期以来，传统便利店在“触网”方面一直进展缓慢，仍以线下购买为主。不过，记者在好邻居农科院店内注意到，大门旁边的柜子里放置了十几个红色的“天猫一小时达”外卖袋，接单器不停传出消费者网络下单的提示音，工作人员正拿着外卖袋在货架前拣货。而身穿统一蓝色服装的配送员，则等着将打包好的商品送走。

　　记者了解到，鲜生活作为股东之一，负责实现门店线上平台的技术和流量对接以及线上运营。便利店“触网”后，单店的服务半径从过去的一公里扩大到目前的三公里。除了天猫超市，好邻居也与淘宝便利、饿了么、美团和百度外卖实现合作，这些平台会将附近的订单实时推送给门店，配送时间均为一小时。

　　该店店长介绍，便利店的线上线下业务有不同的消费特点。线上订单生鲜占比高，客单价也较高，每单平均在48元左右，是线下平均客单价的两倍。根据线上订单收货人情况分析，女性消费者占到70%，主要消费客群是周边三公里的居民以及部分写字楼白领用户。目前，门店单日的线上订单量平均有300单左右，未来通过用户数据、消费行为预测，可以更精准地服务周边用户。

　　智能化体验吸引消费者回流

　　今年以来，小麦铺、缤果盒子等无人便利店纷纷亮相京城，有的实现“刷脸”开门，有的可以手机自助结账，传统卖场物美超市也实现了手机自由购。智能技术的运用成为吸引年轻消费者重回实体店的有力武器。

　　好邻居的升级版便利店，也拥有了更多科技元素。如农科院店的人工收银台旁新增了两台机器，一台是自助结算机，顾客可以在机器前扫描商品自助结账。另一台是扫码购物机，顾客到店后，首先用手机扫描上面的二维码，手机就能充当收银台，可以边选购商品边扫码结账。店长介绍，在高峰期，这些机器能节省顾客排队时间，门店也可以借此降低人工成本。

　　此外，店内还悬挂有一个脸部识别屏幕，消费者进店时，屏幕会自动识别会员身份。工作人员介绍，未来可通过脸部识别，为会员推送符合个性特点的促销信息，让门店与消费者达成更多互动。