然而这个热搜爆款，却似乎开始卖不动了，从难买到难卖，“网红”铁锅经历了什么?在它的出身地山东章丘，现在又是怎样的景象?央视财经记者进行了调查↓↓↓

　　在山东济南的章丘区路边有许多手打铁锅的招牌，在章丘相公镇的一个村子里，有不少村民在自家院子里打着铁锅。
 

　　章丘村民：以前不做这个，是做石磨的。 章丘村民：现在全都是冷锻，大家都一样的打法。

　　章丘村民：大花纹、小花纹的不一样，盒子要哪个就给你哪个，6.5元一个。

　　走访一圈下来，记者发现，村里铁锅的价格基本在200元到400元不等，销售方式也五花八门。然而，不同卖家所使用的盒子却都一样，上面大多找不到生产厂家信息，只标着“章丘铁锅”和“手工锻打”等字眼。
 

　　这样打出来的铁锅，就可以算是“章丘手打铁锅”了吗?

　　在纪录片《舌尖上的中国》里出现的手工铁锅，来自于一家叫做三环厨具的企业。在打锅的工匠袁师傅看来，当地村民自家打的锅大部分都是“滥竽充数”。
 

　　臻三环铁锅工匠 袁师傅：因为我是打锤的，他们都上我那去买锤子。这两个月卖了有五六百把锤。不会打锅的也都上来了，因为他觉着这玩意利润大。

　　济南三环厨具有限公司负责人 刘紫木：不是所有的锅都是三万六千锤，我们的锅有一万到两万锤、两万到三万锤、三万锤以上的。这个锤数基本上指的是冷锻的锤数，在这上面是完全的纯粹人工。

　　火了概念 乱了市场

　　记者在调查中了解到，章丘铁锅的冷锻工序是铁锅锻造技艺的精髓，在制作过程中，匠人们需在常温下，手工锻打数万次，让铁锅密度逐渐提高，直至表面光滑如镜。据说，这样冷锻出来的铁锅，更易控制烹饪火候。

　　在整个章丘，高峰时期生产铁锅的村民也不过百余户，而按照这个手工铁锅的生产周期，一个人一天最多完成一口锅。然而，在网购平台上搜索“章丘铁锅”，排名靠前的月销量竟然达到近5000笔……

　　纪录片《舌尖上的中国》让章丘铁锅一夜之间成为了网红商品。如今，在网购平台上搜索“章丘铁锅”，一下就会出现成百上千个商品。但不少标注为“章丘手工铁锅”的商品，发货地却并不是山东章丘。
 

　　商户告诉记者，市场上出售的，大部分都是机器制造的铁锅。尽管都写上了“章丘铁锅”的名字，但这些产品无论是质量还是价格，和纪录片里出现的“章丘手工铁锅”完全不一样。
 

　　济南三环厨具有限公司负责人 刘紫木：淘宝上的这些都不是我们的商品，下面的这些才是我们的产品。因为舌尖播出之后太火了，我们的产品下线了，所以他们的销量就疯狂地涨，卖得非常好。