“臭豆腐、烤鸡爪、串串香、锅盔、烤冷面……每样买一点，就能欢欢喜喜凑出一顿晚饭了。”90后的小徐下班后又一次走进了北京朝阳区合生汇的21区BLOCK。待她走出时，外边已经灯火辉煌，夜色渐浓。

　　到了周末，21区BLOCK更是年轻人的聚集地。“餐饮新区微醺街多了很多新的品牌，我的餐饮打卡版图又扩容了。”小徐说她目前已经在微醺街上吃过火炉火的韩餐、俄式厨房、Pho爷越南料理，“人均价格比较合适，大概100元，适合约朋友们一起来。”年轻人周末相约来微醺街喝一杯小酒，这已然成了一种潮流。

　　夜生活、夜经济、夜文化正逐渐成为一座城市活力的综合体现。在朝阳合生汇、世贸天阶、华熙LIVE·五棵松、中粮祥云小镇、蓝景丽家……深夜食堂就在你家门口的商场里。这样有烟火气的地方，给年轻人提供了一个释放压力的地方。

　　在商圈持续迭代升级下，商场不再是单纯的购物场所，其承载的功能不断“出圈”。在把“潮流消费目的地”刻进了DNA的朝阳合生汇，深夜食堂、微醺街、沉浸式剧本体验、VR实景逛Mall等新形式，稳稳“拿捏”了潮流年轻消费人群“早C晚A”的生活方式。北京朝阳合生汇项目总经理在接受新京报记者采访时称，传统消费通常注重产品的功能属性，而现在必须以全新的语言和年轻人沟通。

　　朝阳合生汇把“潮流消费目的地”属性刻进了DNA。受访者供图

　　年轻人的“早C晚A”生活方式

　　一种被称为“早C晚A”的生活方式在年轻群体中悄然流行开来：早上来杯coffee(咖啡)提提神，晚上需要一杯alcohol(含酒精饮料)助眠。

　　“深夜食堂满足了Z世代(1995-2010年出生的人)的精神需求，聚焦潮流年轻人‘早C晚A’的生活方式，以品牌力和审美号召力维持高溢价与消费者忠诚度。”北京朝阳合生汇项目总经理在接受新京报记者采访时说，“相较于传统消费通常注重产品的功能属性，我们必须以全新的语言和年轻人沟通。”

　　2018年，朝阳合生汇首次将21区BLOCK创意街区打造成了深夜食堂，整个街区以创意场景切入年轻人的生活，形成了一个独具特色的消费空间。“夜经济催生出新型宵夜文化以及微醺、小酌等年轻人喜爱的放松方式。”北京朝阳合生汇项目总经理介绍，作为潮流消费目的地，合生汇持续输出各种生活方式IP。在今年即将开启的明星档期深夜食堂中，合生汇将带来年轻人更喜欢的流量品牌，如京A、GAGA鲜语、虎头局等，“它们不仅出生于互联网蓬勃发展的2010年后，在产品、营销、服务端也更懂年轻人。与这样的伙伴同行，合生汇将夯实自己‘潮流消费目的地’的DNA。”

　　深夜食堂热度不断提升的背后，是北京市出台的一系列发展扶持计划。2019年，北京市率先出台了繁荣夜间经济促消费的政策，鼓励重点街区及商场、超市、便利店适当延长营业时间。2020年9月，北京市确定第一批10条“深夜食堂”特色餐饮街区。2021年9月，北京市商务局发布第二批10条“深夜食堂”特色餐饮街区。20个家门口的“深夜食堂”让北京“越夜越美丽”。

　　截至目前，朝阳合生汇所在的朝阳区“深夜食堂”已经扩容到6家，进一步激发了餐饮消费升级潜力。朝阳区商务局相关负责人告诉新京报记者，朝阳区商务局持续开展深夜特色街区建设，在三个方面推动夜经济发展：聚焦环境提升，打造夜间经济特色商圈;聚焦深夜食堂，激发夜间经济市场活力;聚焦业态融合，发展夜间经济多元化模式。在深夜食堂方面，打造了好运街、合生汇等品牌项目，推动奥运村、望京及地铁1、6号沿线大望路、十里堡、青年路区域形成一批特色餐饮街区。

　　商场里的小酒馆和沉浸式剧本体验

　　“在美食街区的运营中，品牌的招商迭代和差异化场景打造极其重要。”北京朝阳合生汇项目总经理透露，2021年21区BLOCK招调超过100个铺位，招调面积约9000平方米。2021年11月，合生汇重装开业了以“霓虹街景”为设计风格的餐饮新区微醺街，引入10多家新店，包括捷信牛奶甜品世家、日料店少年和食堂、越南料理&小酒馆PHO爷等品牌。

　　微醺街一亮相就吸引了许多年轻人的关注，“零售的酒很齐全，包括进口啤酒、伏特加等都有。”“酒馆的氛围让人觉得很惬意。”

　　“微醺街为商场丰富了餐饮品类以及酒属性氛围，进一步吸引了更多的年轻人。”据介绍，微醺街开业后一个月整场日均客流提升接近20%，未来合生汇也将持续优化微醺街品牌，打造北京规模最大的室内酒吧街区。

　　“传统的商业活动同质化严重，早已让年轻人感到乏味。”北京朝阳合生汇项目总经理说，近年来流行的“综艺感”“话题性”“游戏化”都是一种新的活动模式。正是由此，北京朝阳合生汇以“互动式美食+沉浸式体验”的方式，打造了首个商业地产沉浸式剧本体验《长安21街区》。沉浸式剧本体验活动突破在于，用户和品牌可以进行深度体验及互动舞台表演，剧本的走向和框架能够由品牌输出，让参与者在现场产生“身临其境”的沉浸式逛街。

　　据了解，合生汇是首批引进沉浸式街区的商业项目，“在品牌的焕新上，街区的品牌在不到两年的时间会作出调整更换。同时，合生汇也重视首店的引进，未来将在这方面持续深耕。”合生汇还会在21区中打造更多的娱乐与IP互动，并会通过各种活动给消费者带来更多与众不同的感受。

　　下一站，“元宇宙”

　　为应对新的消费场景、消费市场，合生汇将通过三年的招调升级改造，打造国际化消费购物中心。今年7月，合生汇将正式开启升级改造，带来更潮、更新的场景。地下两层着重于Z世代(1995-2010年出生的人)的年轻潮流，L1引进潮奢品牌，L2打造新的珠宝区、女性空间以及体验业态(SPA)，L3引进更多的儿童新IP体验与亲子餐厅概念等。

　　在L5的展厅部分，合生汇将打造全新的新能源汽车展示营销场景，目标成为全北京乃至全国新能源汽车集中营销中心，品牌数量超过15家，将带来最齐全的品牌以及最集中的互动。同时还将引入未来科技馆，如智能家居体验、VR/AR元宇宙体验等。北京朝阳合生汇项目总经理说，“我们希望将北京合生汇重新打造为所有年龄层都喜欢的商业综合体，并推广至全国。”

　　“由于外部环境、政策变化及新的科技理念发展，消费观念和消费习惯逐渐转变。基于此，合生汇也在持续升级创新。”北京朝阳合生汇项目总经理介绍，今年2月，合生汇推出了与华为河图合作的停车场AR导航升级，今年7月还将与百度地图合作实现沉浸漫游式VR实景逛Mall，打造“360度高清VR实景+身临其境漫游体验”，推出更真实直观的实景预览，更身临其境的漫游体验，更自然而然的引流模式。“我们将继续深耕VR\AR，结合元宇宙的深化功能发展的2.0版本也将在未来推出。”

　　新京报记者 张洁