《敖汉小米食用指南》组织专家调研，从敖汉小米渊源、营养特点、功效、食用方法等四个方面进行了剖析与指导。“使用指南”中指出，经过科研团队检测，敖汉小米蛋白质含量高于稻米和玉米;脂肪含量与玉米相当，并富含多种维生素和矿物质。

　　农业部农产品质量安全中心主任张华荣在致辞中强调，《敖汉小米食用指南》的发布是一个创新，它体现了在农业供给侧结构性改革背景下，各地在农业品牌建设方面的探索。这不仅增强了区域品牌农产品的信誉度、传播度和知名度，而且深入研究了消费需求，科普了产品的健康知识。

　　中共敖汉旗委书记邱文博介绍，目前，敖汉旗谷子种植面积达88万亩，占全旗耕种面积的22%，向全国输送优质谷子已达1亿公斤，是全国最大优质谷子生产基地。迄今为止，敖汉旗已连续举办三届世界小米大会，被誉为“全国最大优质谷子生产基地”和“中国小米之乡”。

　　中国科学院院士匡廷云、农业部食物与营养发展研究所所长王小虎、国家谷子产业技术体系试验站站长李明哲、中国二维码注册认证中心主任张超、赤峰市市长孟宪东、旗长于宝君等领导嘉宾和专家学者参加了研讨会暨发布会。据悉，为方便大众理解和食用小米，《敖汉小米食用指南》将编撰成科普读本出版。