7.起泡酒颇具增长潜力
起泡酒在中国市场上增长潜力强劲,此增长主要由甜型起泡酒带来。
8.中国不同地域的人口味偏好也不同
在中国东部、西部、南部和北部,对红葡萄酒的风味偏好也不一样。
中国北部地区人群,偏好干型、酒体饱满的葡萄酒。
中国东部地区人群,偏好有果味的、圆润而有泥土气息的葡萄酒。
中国南部地区人群,偏好清新、柔和而顺滑的风格。
中国西部地区人群,偏好爽脆、甜型、轻盈的风格。
9.线上消费趋势仍然持续
由于线上购买葡萄酒,更容易获得葡萄酒相关信息,获取推荐和评价,同时价格也较为亲民,因此线上消费的趋势仍在持续。
可以看出,目前处于增长和持平态势的,都是线上购买渠道。
10.零售价格规范化
由于消费者的葡萄酒知识不断增长,更多线上零售商提供更为优惠的价格,价格透明度也不断提升,中国市场上葡萄酒零售价格日趋规范化。
77%的进口葡萄酒饮用者认为葡萄酒定价合理。在2015年这个数字是71%。
11.餐饮渠道的葡萄酒选择更为广泛,价格更为优惠
在餐厅和酒吧,酒单上列出的可供消费的葡萄酒数量增加,餐饮渠道的葡萄酒定价则降低了。
在受访的进口商当中,有人提到:“餐厅和酒吧将价格调低了。之前酒单上价格可能贵出4倍,现在可以下调至2.5倍。”
12.螺旋盖的接受程度更高
尽管仍有不少人对螺旋盖封瓶的红葡萄酒仍存有抗拒心理,尤其是在送礼的时候。但人们对螺旋盖封瓶的葡萄酒接受程度普遍更高了。
以上图表说明,当人们在家里放松地享受一杯葡萄酒时螺旋盖的接受度与软木塞基本一致。
在较为隆重的场合,螺旋盖接受度逐渐递减,分别为61%,57%和50%。相对而言,软木塞接受度为85%、90%及89%。