食药监总局：构筑共治格局

　　“维护食品的安全，没有人能置身事外。”国家食品药品监督管理总局局长张勇认为，保障食品安全，是需要政府监管责任和企业主体责任共同落实，行业自律和社会他律共同生效，市场机制和利益导向共同激活，法律、文化、科技、管理等要素共同作用的复杂的、系统的社会管理工程。

　　他说，只有形成社会各方良性互动、理性制衡、有序参与、有力监督的社会共治格局，才能不断破解食品安全的深层次制约因素，才能不断巩固食品安全的微观主体基础和社会环境基础。

　　农业部：严厉查处非法添加

　　农业部副部长陈晓华表示，下一步，我国将大力推进农业标准化，强化生产过程质量控制，积极发展无公害、绿色、有机和地理标志农产品，从生产源头不断提升农产品质量安全水平的同时，严厉查处“非法添加”、“制假售假”等违法违规案件，切实解决蔬菜禁用高毒农药、畜产品“瘦肉精”和禁用兽药、水产品孔雀石绿和硝基呋喃、假劣农资等突出问题。

　　北京行动

　　逾4万餐企接受动态考评

　　昨天，北京市卫生局称，本市将开展对餐饮单位的动态等级评定，全市逾4万家餐饮单位都将接受考评，为了方便市民监督，今年起，餐饮等级除了在店内公示外，还将可以在网上查询。

　　记者获悉，本年度内餐饮服务食品安全量化分级管理评定工作从即日起开始，本月底前全面完成所有持证餐饮服务单位的首次动态等级评定工作。包括餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、食堂、集体用餐配送单位和中央厨房等餐饮服务业态。

　　餐饮服务食品安全等级公示牌由市卫生局统一制作后，发至各区县，各区县负责将公示牌发放给已进行量化评定的餐饮服务单位，并检查、督促餐饮服务单位张贴、悬挂、摆放在餐饮服务单位门口、大厅等显著位置，向社会公示餐饮服务单位的食品安全等级。

　　此举旨在加强分级监管的同时，接受社会监督，确保公开、公平和公正，方便公众在就餐前根据餐馆的卫生情况进行选择，将覆盖全市逾4万家餐饮单位。

　　量化分级工作完成后，各区县须及时向社会公示餐饮服务单位的食品安全等级，除原有在餐饮店内明显位置公示的形式外，还要结合政务公开，在本行政区域的监管部门网站上公开餐饮服务单位的量化分级动态等级评定信息，便于消费者查询。

　　启动清理23个食品地方标准

　　市卫生局昨天发布，本市将清理23个食品地方标准，有的废止有的修订，今年年底完成。

　　据初步评估，涉及食品安全的地方食品标准有23个，这些标准与食品安全国家标准存在交叉、重复、矛盾的问题，亟待予以清理。这23个地方食品标准包括薯类食品卫生要求、蔬菜干制品卫生要求、水果干制品卫生要求、熟制水产品卫生要求、方便面米食品卫生要求、送餐企业卫生规范等。

　　据了解，到今年12月底，卫生部门将完成对北京市23个食品地方标准分析整理和评估工作，提出现行食品地方标准废止或保留并修订为食品安全地方标准的清理意见。

　　有下列情形之一的地方标准废止：已有食品安全国家标准的；有《食品安全法》第二十二条第二款规定的标准的；不属于《北京市食品安全地方标准管理办法（试行）》规定的立项范围的；不属于卫生部规定的重点立项范围且与食品安全国家标准严重不一致的。

　　而没有食品安全国家标准，也没有《食品安全法》第二十二条第二款规定的标准的，地方标准可继续保留。