油辣子中的罂粟壳

　　有研究结果表明，长期食用添加了罂粟壳的食品，会出现发冷、出虚汗、乏力、面黄肌瘦等症状;严重时，可能对神经系统、消化系统造成损害，甚至会出现内分泌失调等症状，最终上瘾，具有潜在的吸食毒品的倾向。

　　执法人员提醒说，如果觉得吃的火锅和卤制品可疑，要进行投诉举报，就需要留下不少于50毫升的汤汁(最好取下层含油少的汤)，及时向当地食品药品监管部门举报，或者送到当地的毒品检测机构或公安局的刑事技术化验室进行成分分析。

　　“吃了还想吃，不吃就难受”，如果碰上这种让人难以自拔的“美食”，吃货或许要多个心眼儿了，这不一定是厨师手艺有多精妙，而是食物里面有可能违法添加了罂粟壳。

　　近日，有市民举报了华兴东街上的一家中餐店，执法人员接到举报后立即介入调查，最终在一盆油辣子中发现疑似有罂粟壳的物质。检测结果显示，油辣子中含有罂粟碱、那可丁、蒂巴因等成分。该店老板已经被执行逮捕。

　　执法人员果断出击：

　　油辣子中发现疑似罂粟壳的物质

　　每到午餐、晚餐高峰时段，华兴东街上的餐饮店几乎座无虚席，服务员在门口吆喝揽客、厨房里锅铲叮当作响……周边的写字楼源源不断地输送客户，各家餐饮店则日复一日地比拼厨艺。不过，在华兴东街63号1栋1层附1号的“味将就中餐店”却在这场比拼中“犯规了”。

　　近日，有消费者举报这家中餐店涉嫌在食品中添加罂粟壳。锦江区市场和质量监督管理局接到举报后迅速介入调查，并于7月中旬联合锦江区公安分局食品药品犯罪侦查大队办案人员进入现场检查。

　　据执法人员介绍，在对该店厨房调味品区域进行检查时，一碗色泽光亮的油辣子引起了办案人员的注意。油辣子上飘着芝麻，香气浓郁，看上去并没什么异样，办案人员用勺子一搅动，油辣子就露出破绽，勺子打捞起来了疑似罂粟壳的物质，大小和碧根果差不多。

　　执法人员随即对店方自行炼制的疑似含有罂粟壳的辣椒油1.5公斤、烹制的烧排骨2公斤进行了现场抽检。锦江区市场和质量监督管理局执法人员和锦江区公安分局食品药品犯罪侦查大队办案人员还对涉案人员依法进行了询问调查，经过初步调查，当事人的违法情节已涉嫌构成犯罪，锦江区市场和质量管理局立即立案调查，并在当天将案件移交到成都市公安局锦江分局作进一步调查处理。

　　餐馆老板供认不讳：

　　折耳根、凉粉等凉菜及面条中有添加

　　据了解，罂粟壳里的成分蒂巴因，又名：二甲基吗啡，它可以令人成瘾。而根据华测检测认证集团股份有限公司出具的检测报告显示，该批辣椒油中含有罂粟碱、那可丁、蒂巴因等成分。日前，该涉案老板戴某已被执行逮捕。

　　“罂粟是《食品安全法》明令禁止添加的。”据锦江区市场和质量监督管理局执法人员介绍，《食品安全法》第三十四条规定，用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品将被禁止生产经营，而罂粟属于“非食品原料”，是 “其他可能危害人体健康物质”。

　　此外，按照《行政处罚法》第二十二条的规定，违法行为构成犯罪的，行政机关须将案件移送司法机关，依法追究刑事责任。

　　目前，涉案的老板戴某已经承认了自己添加罂粟壳的违法行为。在交代案情的时候，他表示自己添加这些物质是为了让油辣子更色泽好看，提高菜品味道。平时辣椒油主要添加在一些凉菜中，比如凉拌折耳根和凉粉，有时候面条里面也有可能用到这些辣椒油。

　　而这家店除了“味将就中餐店”这块招牌，顶上还有一个“雪山快餐”，这个招牌更引人注意。据了解，只有小学文化的戴某本来是在老板手下打工，2016年3月从老板手中接手这家店，每个月的租金1万多元。据知情人士透露，为了扩大影响力，让“场子更大一点”，今年7月份，戴某与隔壁“私家中餐厅”联合，并打通了中间的墙体，两家老板五五分成。

　　据了解，戴某从商贩手中买了罂粟壳，10元一个，并在今年7月10日炼了七八斤辣椒油，一道凉菜里每次都会放入一两左右辣椒油。

　　如有怀疑该怎么办?

　　可留50毫升汤汁送至毒品检测机构

　　有研究结果表明，人们长期食用添加了罂粟壳的食品，会出现发冷、出虚汗、乏力、面黄肌瘦等症状;严重时，可能对神经系统、消化系统造成损害，甚至会出现内分泌失调等症状，最终上瘾，具有潜在的吸食毒品的倾向。

　　“国家法律对罂粟壳的使用有明确规定，禁止非法供应、运输、使用。但仍有食品加工者置国家法律、法规及老百姓身体健康于不顾，在食品中掺入罂粟壳吸引回头客。”记者从锦江区市场和质量监督管理局了解到，国家于2009年颁布的《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》中，就列有罂粟壳，并标注了可能添加的主要食品类别：火锅、火锅底料及小吃类，另外还有可能用于卤味制品，甚至是饮料中等。

　　锦江区市场和质量监督管理局执法人员也介绍说，普通消费者首先可以从外观上识别罂粟壳，其外形为枣核形，如鸽子蛋大小，一头尖，另一头呈 6~14瓣冠状物。其壳体上往往有人为切割的多道刀痕。如果初吃加了罂粟壳的火锅和卤制品后，一般有心跳加快、脸微红、口感舒服，吃后不易入睡等感觉。

　　执法人员提醒说，如果觉得吃的火锅和卤制品可疑，要进行投诉举报，就需要留下不少于50毫升的汤汁(最好取下层含油少的汤)，及时向当地食品药品监管部门举报，或者送到当地的毒品检测机构或公安局的刑事技术化验室进行成分分析。

　　成都商报记者 宦小淮 摄影报道