其实早在5年前就有报道有机食品标识不规范，认证标志没有防伪功能，盗用、冒用广泛存在等问题。如今问题依旧，更有甚者变本加厉忽悠消费者。其中的乱象都有哪些原因造成。

　　有机产品要求在生产过程中不使用农药、化肥、除草剂、人工合成激素、转基因技术等，遵循自然规律和生态学原理。而且在加工、包装、贮藏、运输等 全过程遵循相关标准，并有完善的跟踪和追溯体系。目前，我国对有机产品的认证制度由国家认监委执行，国家认监委注册管理部食品农产品认证管理处处长王茂华 介绍，在不同生产加工阶段，都有相应的认证要求。如果消费者去购买有机产品的话，应该看产品包装上有没有三个要素。第一个有中国有机产品认证标志，第二个 应该有认证机构名称或者标识，第三个应该有有机码。

　　中国农业大学园艺学院蔬菜系副教授李志芳介绍，通过外型、口感等辨认蔬菜是否为有机，其实靠不住。有机蔬菜相对来说看起来个头好像小一点，看起来没普通蔬菜那么漂亮，直观地判断是没有很明显的界限。

　　“有机”被认定为是“安全”的保证，那么，非有机是否就不安全？中国农业大学园艺学院蔬菜系副教授李志芳表示，并非如此。农药登记制度是非常严 格的，包括它的毒理实验、也包括它在环境中的降解，整个的这个过程。所以即使是普通蔬菜用了农药，如果在农药残效期过后、进入安全期的话，这个是安全的。

　　引述北京友谊医院营养师顾中一的说法，有机食品并不比普通食物更营养，关注日常饮食的数量、种类、比例更重要。有机农业的真正价值在于对土壤和生态环境更友善，如果有人说能让购买有机食品的你直接获益，那他恐怕是在骗你。

　　眼下的问题，在于两个层面：一个是认证的前后道程序，都难以甄别真伪。第二个是不少门类产品早就离有机渐行渐远。接下来我们还是再放眼海外，看一看在一些国家，有机食品从种植到认证，再到进入卖场，都是谁在监督管理？有机食品又是如何被贴上“有机”标签的？

　　首先我们看向这方面走得最早的美国。美国早在1990年就开始实施《有机食品法案》，法案规定有机食品生产、处置和加工必须使用天然物质，禁止使用人工合成的物质，农药和化肥不得检出。全球华语广播网美国观察员庞哲介绍说，在美国：食品乱贴“有机”标签是要坐牢的。

　　美国医药食品局规定无论是新鲜食品还是加工后的熟食，如果厂家要申请是有机食品，就一定要有美国医药食品局审核的证书，有证书之后就要按照规定 在食品的标签当中严格的标出所有的有机成分。有机食品有两种，一种是百分之百有机，所有的成分从种植过程到加工过程，完全符合美国医药食品局的严格规定下 达标的产品，这种产品标签上可以盖上医药食品局有机产品的公章，也要对其中所有的成分都一一标出，也有一般食品，也就是一般的有机食品，这种食品至少 95%的组合成分要复合达标的有机成分组合，可以盖公章，也要把有机成分一一列出。另外也有的产品可以标明是有机原料或成分制作，这种食品就要求至少有 70%的成分是有机成分，而另外30%的成分是因为目前还没有有机环境生产或者是种植的成分，但是其中水和盐除外。这种产品的标签不得有医药食品局的公 章，也不能说是有机产品。再有就是含有有机成分的产品，这种产品在标签上可以把有机成分的这一部分一一列出，而非有机成分则不必列出，也不必受到医药食品 局规定的限制。另外对于农产品销售价格五千美元以下者，则不必申请美国医药食品局的有机证书，但是所有的有关有机环境生产的成分，则必须还是要一一标明， 并且要有记录存档，而这个存档至少要保持3年。

　　在邻国日本，主妇们前往超市，有机食品专柜往往是家庭餐桌上的最高配置之一。而这些有机食品，日本有着严苛繁琐的认证监督程序。全球华语广播网 日本观察员黄学清介绍，日本政府早在上个世纪90年代就开始制定和实施有机农产品的相关准则，规范有机农产品的标识，法规经过不断完善后，现在日本市场上 有机农产品有5种标志，第一是有机农产品要求必须在3年以上不使用化肥和农药，加工食品中使用95%以上的有机农产品，才能贴上经过认证的有机农产品的标 志。第二类是无农药栽培的农产品是完全不使用农药，第三类是完全不使用化肥的，其次是农药或化肥投放量低于一般投放量一半的农产品，要想贴上有机食品的标 签，必须要经过政府注册的日本国内的认证机构的检查，如果擅自贴上有机食品的标签，将被视为违法，受到处罚。虽然三年以上不使用化肥和农药的真正的有机食 品只占农产品总量的百分之零点几，但是价格并不会高出好几倍，一般只会高出2、3成，为了鼓励农户生产有机食品还有一个转换期概念。比如原来用5种农药减 少到2种，再过渡到完全不使用，这些都会标识在产品说明中，消费者可以选择这些价格略高的产品，也可以选择价格更高的真正的有机食品。另外转基因食品不被 承认为有机食品，肉、蛋等畜牧产品也有有机食品的认证制度，就是承认用有机饲料喂养，未使用抗生物质的牛和鸡制作的食品为有机食品。