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紫笋茶又名“长兴紫笋”，产于浙江省长兴县，是唐代贡茶。由于茶芽细嫩、色泽带紫、其形如笋，故得名“紫笋茶”。
浙江省长兴县水口乡59岁的郑福年10多岁便跟随父亲走上了紫笋茶制作之路，成为紫笋茶制作技艺传承人。几十年来，他不仅熟练掌握了现代紫笋茶的制作技艺，还潜心研究和恢复古代特别是唐代茶饼制作工艺，将这一有着1000多年历史的传统制茶技艺传承并发扬光大。
近年来，浙江省长兴县水口乡积极推广历史悠久的特色茶文化，将紫笋茶、传统制茶技艺、大唐贡茶院等特色品牌与乡村旅游结合，积极推动当地农民增收和乡村振兴。2017年，郑福年入选第五批国家级非物质文化遗产代表性项目代表性传承人。 新华社记者 徐昱 摄
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