昨天，广东省工商总局在其官网上公布了2007年第1季度流通领域白酒、葡萄酒等商品的质量监测情况。结果显示，白酒质量堪忧，合格率只有48.4%。其中不合格的白酒品种包括剑南豪、孔府家酒、钱丰好日子等知名品牌。

    据介绍，去年同期白酒合格率为62.1％，相比之下，白酒质量今年下降不少。该局此次共抽查了当地8市64家商场和超市销售的白酒、葡萄酒，130批次被抽查商品中有52批次不合格，总合格率为60%。其中葡萄酒的合格率较高，而白酒的问题则较多，主要集中在酒精度、酯等风味指标合格率较低。

    其中，酒精度不合格是本次抽查的重点问题。48批次不合格白酒中共有21个批次属酒精度不合格，部分白酒商品的酒精度比标称的度数低了十几度。

    另外一项主要不合格项目为已酸乙脂、酒精度和总脂。有20批次白酒总酯项目不合格，22家企业的产品己酸乙酯项目不合格。据分析，造成不合格的原因是白酒存放时间过长，影响了白酒的风味指标。

    监测结果显示，不合格酒类中有许多白酒知名品牌，如标称四川省绵竹剑南春酒厂生产的剑南豪酒，其总酸、总酯、已酸乙脂三个项目均不合格；标称山东孔府家酒股份有限公司生产的孔府家酒，已酸乙脂项目也不合格；标称由贵州省仁怀市茅台镇国粹酒厂生产的钱丰好日子，己酸乙酯项目亦不合格。

    对此结果，孔府家酒公司总经办一负责人昨天表示，“像酯类等生物指标，受温度、季节等影响会有一些变化，可能在口感方面会有影响，但是孔府家酒的质量安全绝对没问题“。他说，今年新的白酒标准已经实施，根据新标准，已酸乙脂标准含量可以在一定范围内浮动。

    昨天，剑南春集团质检部门有关工作人员也表示，酒类不合格可分为生物指标、卫生指标不合格等几类，剑南豪在卫生指标方面绝对没问题，且公布不合格的剑南豪生产日前为“1999-11-7”号，其中的总酸、总酯、已酸乙脂可能会有变化，但是质量应该没问题。

【专家提醒】
 
　　不要购买无生产日期、厂名、厂址的白酒产品。白酒产品并非“越陈越香”，低度白酒在存放一段时间后（通常指一年或更久）出现的酯类物质水解，并导致口味寡淡。因此，在购买低度白酒时，最好选择两年以内的白酒产品饮用。

来源：每日经济新闻

发布日期：2007-7-6