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廓清肯德基“速成鸡”疑云还需权威发声
发布时间:2012-11-26
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  11月23日,有媒体报道称,山西粟海集团向肯德基供应“45天速成鸡”,投喂的饲料能毒死苍蝇。24日,山西粟海公开回应说,中国肉鸡行业普遍使用白羽鸡,45天属于正常生长期,“公司严格执行国家相关标准,对肉鸡养殖全过程实行标准化管理”。麦当劳否认山西粟海是现有鸡肉供应商,而肯德基则表示,山西粟海在肯德基鸡肉原料供应体系中属于较小的区域性供应商,仅占鸡肉采购量的1%左右。(11月25日《西安晚报》)

  “45天速成鸡”,投喂的饲料能毒死苍蝇,诸如这类表述让人不安,尤其是迷恋洋快餐的食客,更是惶恐。面对突如其来的“横祸”,山西粟海回应倒也及时,24日在其官网罕见的连发三文自证清白,表示畜牧主管部门对其“今年抽检结果均合格”。而购货方肯德基和麦当劳也均有回应。

  “45天速成鸡”已经演变为一场公共事件,尽管当事方已经回应,但民众仍有疑问。究其原因,身为利益主体,粟海与麦当劳、肯德基的回应虽然及时,但难脱利益自保,甚至有自说自话之嫌,在此际,需要权威部门发声。

  其一,如何廓清速成鸡的迷雾?粟海集团称,“我公司使用的是中国肉鸡行业普遍使用的白羽鸡,45天属于正常生长期。”这句话释放的信息在于,确实有速成鸡存在,45天的生长期已属正常,但也回避了一点,如此速成,有无网友担心的用药问题?比如有网友认为“速成鸡”在饲养过程中使用了生长激素。此外,媒体报道的投喂饲料能毒死苍蝇,是夸张说法还是确有此事?

  其二,麦当劳的回应与粟海的宣称有出入,哪个撒谎?山西粟海集团在其网站上的集团简介中介绍其“成为肯德基、麦当劳、德克士等国际著名快餐店主供商”。但是,麦当劳(中国)有限公司称山西粟海集团并非是他们现有鸡肉供应商。一个说是,一个说不是,必有一方撒谎,到底谁撒谎了?为何有人撒谎,该付出什么样的代价?

  其三,肯德基所谓1%的说法如何证验?肯德基(中国)表示,他们仅1%的鸡肉采购量来自于山西粟海集团。无论1%还是更高的比例,都说明肯德基确实从山西粟海进货,但1%是如何统计的,是否准确,仅靠肯德基自说自话,显然无法使人相信。对于一个企业来说,主动晒一晒食材也许太难,但近年来肯德基屡被质疑使用“速成鸡”,事关消费者信任,肯德基理应披露更多的详情。

  整个“速成鸡”事件,包括“速成鸡”的养殖,饲料,肉鸡养殖和屠宰,企业诚信等问题,事涉畜牧、农业和工商等公权力部门,在舆论纷扰难息的当下,权威部门理应介入,还事件以公开,这既能平息舆论的不安,也能有效减缓相关企业的压力。如果企业确属无事,对大众也是一次难得的科普。

本网编辑:陈略

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