因“骨汤门”危机从5日起开始停牌的味千拉面迎来复牌之日。味千(中国)(00538.HK)上周五(8月12日)晚间发布公告称，公司股票将于8月15日上午9时起在香港联交所复牌交易。

　　自7月23日味千“骨汤门”事件爆发以来，整整20天一直对媒体和公众质疑避而不答的味千公司终于打破沉默，于上周五在其官方网站发布致歉及食品安全承诺书。在这份千余字的承诺书中，味千首次公开承认使用猪骨汤精做汤底并首次讲明了汤底供应商，同时对整个骨汤门事件向社会各界及消费者表示歉意。

　　味千还表示，目前正积极配合工商部门对此事件的调查，并依照政府部门的意见进行整改。

　　从7月下旬“骨汤门”事件爆发，味千(中国)在港股市场上的表现就很“受伤”。7月25日开盘一路走低，盘中一度下跌10.1%，截至收盘股价重挫8.29%。此后，味千(中国)股价一路下滑，截至8月5日停牌，其收盘价为10.50港元，再次刷新年内新低。

　　据了解，“骨汤门”事件爆发前的7月22日，味千收报17.62港元，随后两周的时间，其股价跌幅超过40%，公司总市值缩水超70亿港元。“骨汤门”事件爆发后，多家国际投行对其的评级由“买入”下调为“持有”。