这些“掺假”的蜂蜜包括IGA的Black& Gold自有品牌、ALDI的Bramwell自有品牌、Capilano的Allowrie系列等。

　　我国是蜂蜜出口大国，人均食用的蜂蜜量则是美国的1/2

　　根据蜂产品行业协会提供的数据表明，2001年国内蜂蜜消费量约14.5万吨，按当时12.76亿人口计算，人均消费蜂蜜约110克。2012年国内蜂蜜消费量达33.8万吨，按国家统计局公布的全国人口13.47亿人计算，人均消费量已达250克以上，10年间翻了一番。

　　中国是世界上重要的蜂蜜出口国，欧美许多发达国家都是我国的贸易对象，每年的蜂蜜出口量基本上保持在10万吨左右，产量占世界蜂蜜总产量的1/4以上。但是人均食用的蜂蜜量是美国的1/2，是英国的1/3，是德国的1/4。

　　以上数据不难看出，我国是蜂蜜出口大国，产量大国。也是世界上的养蜂大国。蜂群数量、蜂产品产量、养蜂从业人员、蜂产品出口和蜂产品消费五项指标均居世界前列。

　　据悉，全球农产品总产量中，有35%需要蜜蜂授粉实现，世界上76%的粮食作物和84%的植物依靠蜜蜂传授花粉得以繁衍和收获，蜜蜂的重要性不言而喻。有专家指出，养蜂业是生态农业的重要组成部分，除了直接的蜂产品价值以外，蜜蜂还是自然界中最重要的可为农作物、果蔬等授粉的昆虫，可使农产品的产量和质量大幅度提高，其经济价值远远超过了蜂产品本身的价值。

　　随着利益驱使，不法商贩开始蜂蜜掺假，一组数据显示：中国年产蜂蜜十万吨，但是销量却多达六十万吨。蜂蜜掺假事件屡遭曝光，制假手段也是多种多样。

　　蜂蜜造假方式多样，消费者大多难以分辨

　　曾有报道指出“在整个蜂产品行业，使用果糖冒充蜂蜜已经不再是秘密”。对于掺了庶糖、果葡糖浆等一系列的蜂蜜，如果不借助专业的仪器，一般人根本不能分辨。

　　央视新闻也曾揭露了商家在蜂蜜中添加果糖以次充好的“奥秘”。超市销售的蜂蜜种类繁多：有洋槐蜜、枣花蜜、油菜蜜等十几个品种，有些蜂蜜的价格相差甚大，根本原因是掺入了一种名叫“果糖”的原料。“果糖”无色透明，呈粘稠状，又叫“人造蜂蜜”，采购价是普通蜂蜜的一半。