不合格产品为：标称富顺县雷三食品有限公司生产的豆花蘸水(半固态调料)，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和超标;

　　青川县绿野山珍加工厂生产的野生牛肝菌，总汞超标;

　　四川辣媳妇旺叶食品有限责任公司生产的鲜香竹笋(山椒味)，二氧化硫残留量超标;

　　被委托方：四川泓硒泉饮品有限公司，委托方：宜宾首创文化传媒有限公司责任公司、生产的泓硒泉饮用水、四川泓硒泉饮品有限公司生产的泓硒泉天然饮用水溴酸盐超标。

　　对上述监督抽检中发现的不合格产品，生产经营者所在地食品药品监管部门已按照《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全抽样检验管理办法》等规定开展核查处置，责令违法生产经营者下架、召回不合格产品，彻查问题原因并全面整改。自贡、泸州、广元、遂宁市食品药品监管部门应在2018年1月12日前向省食品药品监督管理局报告核查处置情况并向社会公布。