据了解，此次涉及的产品原料成分为EDTA-2Na，是无味无嗅的白色结晶，作为食物添加物会令产品乳化效果更好，长期存放可预防油水分离。台湾“食品卫生管理部门”对食品用EDTA-2Na使用有明确规定并限制用量。相比而言，工业用EDTA-2Na易含有杂质且浓度较高，使用后虽不能直接导致中毒，但会增加肾脏代谢负担，加剧病变几率。

“工业用EDTA-2Na比食品用EDTA-2Na价格便宜将近三倍。”一位不愿具名的业内人士表示，两者间的差价正是不法企业铤而走险，不顾消费者健康安全的原因。

另据辽宁卫视等媒体报道，此次涉及的企业包括统一、开喜、爱之味、依蕾特等，产品包括布丁、豆花、豆腐、冰淇淋、奶酪等，其中统一公司使用涉案企业的原料长达六年。

对此，统一公司发布声明称，“立光农工公司是公司原料供应商之一，基于对消费者权益保护，统一公司将使用该公司原料的布丁产品先行下架，待查清真相后恢复正常业务。”

爱之味声明称，“在事实未理清之前，仙草冻、冬瓜冻商品暂不供货；尚在货架上的仙草冻、冬瓜冻商品，公司将尽速予以下架处理，等到确认产品原料安全沒有问题之后，再重新上架”。

依蕾特称，“立光农工厂商恶意篡改原料保存期限，致使公司有误用过期原料可能，目前已下架并停售使用其原料的产品，已更换新原料厂商。”

不过，消费者对上述企业的声明并不认可，表示不敢再食用涉嫌安全隐患的产品，并认为统一、爱之味等企业应对旗下产品所用原材料负责，不应以“误用”、“不知情”为由推卸责任，呼吁对消费者购买的问题产品退费。

目前，仅爱之味表示“已购买仙草冻、冬瓜冻商品的消費者可以办理退货”，但未公布退货细节。统一、依蕾特等企业则未对消费者退货作出说明。

受负面事件影响，3日在港上市的“统一企业中国”（HK00220）股价跌幅4.5%，报8.23港元。

目前，国家食品药品监督管理总局尚未对统一、爱之味等企业相关产品是否存在安全隐患表态。健康专家表示，如果有消费者食用了此批问题食品，每天喝200ml牛奶可以减少人体对工业原料中所含重金属物质的吸收。

编辑：Dima