你知道，我昨天没跟你说了吗，说你不合格你合格也不合格，就这么简单，因为它没有一个明文标准，没有标准，海参没有。

　　经过一番攀谈，老板最终同意以2200元的价格卖给了记者一斤海参。

　　摊主们向记者推荐的海参价格便宜，而且个头品相看起来也都不错。可他们为什么神神秘秘，不敢摆在外面卖，而是放到隐秘的地方呢？这些海参到底有什么问题？是不是糖干海参？记者在青岛调查时也碰到了和大连同样的情景。

　　这里是青岛市最大的海产品批发市场南山市场。街头两旁随处可见销售海参的店铺。记者走进一家海参商店。

　　销售商：这个多少钱？这个1500（元），一斤能称多少个，自己吃还是送人？送人的话要好的还是一般的？一般的就行。你要送人想拿一般的，你就拿这个，发起来两倍半长两个粗。一斤称三十来个。一斤才称三十来个，三十到四十个吧，怎么那么重啊？这个头大，这就是大头的海参。

　　与大连商户的说法如出一辙，青岛的这位商户也说自己卖的是盐干海参。

　　销售商：这是盐干，盐干便宜，要不能价位便宜呢？你要是发不好，你可以买两个回家试试，好你再过来买，我们家的参是往外走量的，批发的。在这位商户的极力推荐下，记者花174元购买了一两多海参。一两四个，你发不好，你给我送过来。这个涨发率很好，这是大连参，（怎么这么重呀？）这是盐干，盐干便宜。你要发不起来给我送回来。在青岛南山市场的另外一家商户，看到记者对摆在橱窗里的海参价格感到为难，老板便打开了柜台下面的一个塑料袋。

　　摊主：这是淡干的吗？淡干的能卖吗？淡干的贵，2800（元），淡干的2800（元），超市里都5000（元），这个就是这么种参，便宜。这是啥干的，反正就是这样一种参，价位低，就这几斤。

　　在记者的一再追问下，老板最终承认这1800元一斤的海参是糖干海参。

　　摊主：这是糖干的吧？市场上都是糖干的，像俺这个很少，就三斤五斤的。有些人买了送人，图便宜，就买这样的，我也给他发，也挺好的。皮很漂亮，很漂亮的，比超市差一千多块钱呢，超市里也都咱这样的，都卖3800（元）。

　　当记者问到吃糖干海参会不会对身体造成危害时，老板说出了一番道理。

　　摊主：那么你不吃糖？谁不吃糖，糖能有什么事，本身都吃，哪个人不吃糖，是不是吧？都吃过，有什么害，一点害都没有，做鱼还有放上糖的，它还是咸的那个糖，是不是吧？你得说一下，有糖尿病不行。糖尿病人就别吃了。

　　在攀谈中，老板告诉记者，市场上低于2000元一斤的其实都是糖干海参。

　　摊主：2000元以下的都含糖，不含糖不是这个价格，他有的说含盐不含糖，本钱都不够，加工的时候它是这么个道理。海参本身是多糖物的吧，如果加盐假如说一斤能进去二两盐的话，糖就能进去4两。你再怎么加也是这样。2000（元）以下的都含糖？两千一、二的也是含糖的，两千三、四也是，两千二、三的都含糖。两千三、四的也含糖，我告诉你。你说没糖那是撒谎，就是有的时候他跟你讲，哎呀，这个便宜，绝对不含糖，又好。超市都卖糖干，大超市照样卖，而且卖的还贵。超市也卖？卖，哪个超市不卖。净卖那便宜的，两千八到三千了块钱，超市里全都是糖干。

　　真的像这位商户所说，大型超市里也卖糖干海参？记者来到青岛南山市场附近的一家沃尔玛超市，一到海参专柜，几个店员热情地围了过来。

　　摊主：你要什么价位的？自己吃还是送人？这份是3880元，给你打八折，这个送人行吗？没有问题，你放心就行了。这参多好，这份参也好，这个黑颜色，刺也好，这是淡干的吗？你放心就行了，你在商店里，我们不能糊弄你。你放心就行了，这是沃尔玛的吗？沃尔玛的，沃尔玛的。

　　摊主：与其他商户声称自己售卖的是盐干海参不同，这家超市的店员则声称自己售卖的不是盐干海参，也不是糖干海参，而是品质更好的淡干海参。

　　摊主：这是属于淡干的？对，你放心就行了，绝对不能糊弄你。它是盐干的吗？这是淡干的，这是　。还有一种叫糖干的？没有没有，这个不能放糖的，你放心。

　　在店员的极力推荐下，记者在这家沃尔玛超市以打完折3140元的价格购买了一两多海参。

　　摊主：你在商店里，你拿着发票据绝对没问题。这是个大商场，这不是在市场上。

　　记者在大连、青岛的海产品市场调查，都有两千元左右的低价海参产品销售，那么这样的海参到底是盐干海参还是糖干海参，海参里面到底含有多少糖分呢？记者将在大连和青岛购买的海参样品送到了中国水科院黄海水产研究所进行检测。检测结果是：在大连批发市场购买的两份海参含糖量分别为43.15％、48.74％，在青岛批发市场购买的两份海参含糖量为32.86％、49％，而在青岛沃尔玛超市3000多元一斤购买的海参含糖量竟然也高达42.32％。

　　检测结果表明：记者在大连、青岛市场上购买的所谓盐干海参、淡干海参其实都是糖干海参，含糖量竟然高达30％——50％。说明在有关部门的打击下，糖干海参并没有退出市场，而是以更加隐秘的方式充斥市场。那么糖干海参是怎么炮制出来的？会不会对人体造成危害呢？辽宁警方破获的一起涉嫌生产销售伪劣产品案件为我们揭开了谜底。

　　2011年7月，辽宁省工商行政管理局在调查中发现对沈阳皇姑区北行海鲜批发市场的一些商户销售掺杂掺假海参，金额巨大，涉嫌违法，随后将该案件移送辽宁省公安厅，辽宁省公安厅指定辽阳市食品药品犯罪侦查支队办理此案。辽阳警方经过调查发现，这些干海参在加工过程中添加了大量的糖。为了掩人耳目，经营者通常将这样的海参冒充盐干海参来卖。

　　警方了解到，在普遍售卖糖干海参的批发商、零售商背后，是分散于辽宁沿海农村的糖干海参加工小作坊，甚至还有一部分持有正规执照的海参加工企业。警方从几家销售伪劣干海参数额巨大的商户入手，步步深挖上线的供货厂商或者生产者，最终抓获了12名犯罪嫌疑人，并端掉了一批糖干海参的生产小作坊和一家形成规模的海参加工企业。　

　　执法人员：这是什么？