时隔一个多月，陈女士仍能清晰地记起那根双汇火腿肠里的东西。

那是一团黑色棉絮状的不明物质，被紧紧裹在肠肉中间。一个多月前，当陈女士剥开这根火腿肠的肠衣时，就裸露了出来。切开后，深深裹在肠肉中间的黑色棉絮状物质仍无法看到尽头。

“现在想起来还觉得恶心。”陈女士说。

2012年12月7日，北京消费者陈女士在朝阳区双柳北街“多美利家便利店”购买了3根双汇集团生产的38g双汇王中王火腿肠，食用时在其中一根里发现了这些黑色棉絮状物质。

河南漯河双汇集团北京经销商黄经理说，其所售双汇产品直接由厂家供货，再由新发地双桥农副产品批发市场的“双汇肉食批发”，经通双里市场的“政通副食配送中心”配送到陈女士购买火腿肠的双桥朝阳旺角“多美利家便利店”。

“我们将把此事反馈到生产单位，对相关问题进行调查落实，给消费者一个合情合理合规的补偿。”2012年12月17日，双汇集团总部。在仔细查看过问题火腿肠实物之后，双汇集团市场服务中心周主任表示，火腿肠中出现这样的异物是不应该的，并对此表示诚挚的歉意。

这是一起偶然的食品质量安全事件吗？陈女士所购双汇王中王火腿肠中的异物究竟为何物？

事实上，在双汇火腿肠里吃出“棉絮”的事情也并非首例。

2011年10月27日，人民网食品频道转发《东南快报 》一则题为《双汇火腿肠外包装用黑棉絮 超市承诺会假一赔十》的消息显示，10月23日下午，福州市民杨小姐在福州好又多超市花6.9元买了一袋8根装的双汇火腿肠。到家后，用手撕开火腿肠的外包装，突然看到火腿肠上“长”着一团黑色的棉絮状物质，用手一碰，棉絮就粘在手指上。杨小姐要求好又多超市道歉，超市承诺“退一赔十”。

随着双汇集团食品质量安全问题持续曝发，2012年2月19日，第一食品网发表评论《双汇火腿问题频现何以兑现瘦肉精事件后的承诺？》一文，文中写到“双汇火腿在瘦肉精事件后，质量问题并没有在媒体和公众的监督下发生根本性的转变，反而怪异现象不断，不知双汇领导层看到这些乱象情何以堪。”

2012年3月15日，“瘦肉精”事件周年之日，双汇集团董事长万隆在双汇集团“食品安全警示教育日”大会上表示，要“铁腕抓质量、铁心保安全”，为消费者提供健康、美味的食品。

两天后，温家宝总理视察双汇集团时强调，一个企业，特别是关系群众健康与安全的食品企业，一定要讲安全，讲质量、讲诚信、讲责任。要严字当先，在每个环节、每道工序、每个部位都要严格把关，为人民群众提供放心食品，为企业赢得信誉。

但消费者对双汇食品质量安全承诺的怀疑在持续升温。

据《中国产经新闻》记者在武汉各大超市调查发现，双汇火腿肠销售呈下降趋势。武汉最大的连锁超市中百超市，虽然进行打折销售，其双汇火腿肠还是无人问津。

当地大型卖场麦德龙徐东店火腿肠专柜，唯独不见双汇火腿肠的踪影，导购解释说，好长时间没有销售双汇火腿肠，原因是双汇火腿肠经常出现质量问题的报道与投诉，消费者都知道，不好卖。产品在这里放时间长了，也会出现质量问题，所以，这里不进双汇火腿肠产品。

2012年，据《中国企业报》报道，双汇“蛆虫门”事件发生后，一项有3554位网民参与，问及“你是否还会购买双汇产品”的调查显示，有1635位网民表示，从瘦肉精事件后就不再消费了，占比46%；1214位网民表示，从“蛆虫门”事件后不再消费，占比34%。

2012年12月25日，双汇集团公关宣传中心就北京消费者陈女士的投诉回复，强调了两个方面的问题：第一，双汇集团有着完备的产品售后服务体系，顾客如果对所购买产品质量不满意，可持购物小票到购物超市现场投诉，也可以到所在地的工商和消协投诉，还可以拨打产品包装上的双汇400电话进行投诉，我们均会依照法律法规进行处理；第二，火腿肠属于软包装食品，又是肉制品，在物流环节或消费者购买后，产品受到挤压或剐蹭，在外源污染或高温高湿情况下，会引起产品变质、发霉、长毛。有时候，甚至一个不易察觉的细小针眼，也会引起产品霉变。消费者如果遇到此类情况，可持购物小票到所购物超市退换，或者要求合理补偿。

双汇产品接连曝出的食品质量安全问题的根源到底是什么？双汇集团没有做出正面解释。

根据之前的调查项目显示，2318位网民认为：“监管部门没能为消费者主持公道，以至于问题不断。”持这一看法的网民占比65%；907位网民认为：“问题出在监管部门不作为”，占比26%。

回顾双汇“瘦肉精”事件，“瘦肉精”猪肉遭曝光后仅仅数日，中国农业部、商务部就会同河南纪检、监察、公安、畜牧等相关部门对涉嫌“瘦肉精”问题的事发地进行了拉网式的排查。涉及此事的28名相关责任人被依法处理：开除公职6人，免职9人，停职11人，警告2人。其中包括孟州、沁阳、温县三县(市)畜牧局局长也被问责。

让消费者质疑的是，时至今日，双汇集团并没有因此受到来自上市企业监管等相关部门的任何处罚。

“作为一个食品生产企业，就应该持续地改进食品质量，把食品安全作为我们的头等大事，确保产品的质量和安全，做一个对社会负责任的企业。”2012年9月24日，双汇集团董事长万隆在河南郑州接受媒体采访时再次表示。

本网编辑：陈略