黑幕【四】

　　残渣和餐具同过传送带

　　8月5日下午2时许，工作的近一个小时里，记者发现，食物残渣和碗筷一起经过高温消毒后，被送到传送带上，如被水泡得发白的西瓜皮，湿漉漉的大块牛肉，咬了只剩一半的玉米，白花花的半只鸡爪等，其中排骨、蛏子壳、辣椒等是最常见的残渣。

　　食物残渣会依附在餐具上或是夹杂在餐具之间，而运着食物残渣的传送带，也无需定时清洗，脏了就用抹布一抹就好了，因此传送带上的污渍就这么一次次地再次污染了餐具。

　　黑幕【五】

　　消毒后碗筷直接摆地上

　　8月6日5时许，工人们都下班后，记者趁着工人们都离开包装间后，留在车间观察发现，一些消毒后摆放在篮子里的餐具，直接放在地上，上面还停着苍蝇。

　　工厂包装间后面是个餐厅，会有餐厨垃圾堆放在门口，上面停着苍蝇虫子。平时工作时，包装间的窗户都是打开的，这些苍蝇虫子都会飞进来。

　　黑幕【六】

　　徒手捡残渣脏手来包装

　　面对传送带上的食物残渣，工人们直接用手拿掉，丢到传送带外，继续用脏手包装餐具。

　　没被丢出的残渣，就会被送到放置在传送带末端的篮子里，该篮子里还装有消毒后的勺子，管理员就是从这篮子里拿出勺子，直接放入餐具中进行包装。

　　8月6日，记者见一女工正在捡出那篮子里的残渣时，走上前“帮忙”，记者拿掉了一块猪肉。

　　记者：拿了猪肉后，我要不要洗手啊？

　　管理员抬头笑了笑说：不用。

　　记者：这里面的勺子，还可以继续用来包装吗？

　　管理员点了点头：嗯。

　　黑幕【七】

　　消毒后仍有污迹用抹布擦

　　包装时，工人们会挑出明显没被清洗干净的餐具，丢到另外的篮子里，下班时重新拿去清洗。比如，沾有辣椒或是大块有色污渍的餐具。

　　站在记者旁边工作的是管理员，有时他手里会拿一块抹布，紧紧拽在手中。这块抹布有点发黄，平时就随意放在机器旁。当看到餐具上有小污渍时，他就迅速地用抹布一擦，动作很熟练，被“美容”了的餐具就这么“过关”了。

　　8月6日，记者拿起那块布，用清水冲洗了一下，询问另一管理员，“可不可以直接擦洗？”

　　她回答说：“可以啊，来得及你就擦，来不及就算了。那些米粒和葱直接擦掉就行。”

　　问完后，记者还是没用那块布，难以下手，这布实在不干净。

　　黑幕【八】

　　带血迹餐具包装“过关”

　　记者发现，不少经过消毒的餐具还会有水滴，特别是杯子和醋碟。

　　一些沾有水的醋碟，只要不是脏水，工人会把醋碟放在传送带上敲一敲，去掉水滴，继续包装。但很多有水滴的杯子，工人不会挑出或是去掉水滴，而直接包装。

　　记者发现，在传送带上会有破损的餐具，如碎玻璃等，一旦工人不小心，就很容易被扎破。8月6日上午，一名女工的手被扎破流血了，她就用放置在包装间内的创可贴包扎了伤口，继续工作。

　　之后，记者发现餐具上出现了血迹，管理员就用布擦了血迹后，将其拿出。但之后，还是陆续出现了带有血迹的餐具没被发现，于是这些“带血”的餐具就被包装“过关”了。

　　黑幕【九】

　　餐具消毒竟只有两三秒

　　8月6日下午5时许，干完一天的活后，虽累得精疲力尽，但仍不解餐具消毒后为何还有水。

　　最终，一名老员工透露，因为杯子多，工人少，有的杯子没有倒扣好，就送进消毒箱里，所以有的水没有烘干。他还说，消毒不到位主要是因为消毒的速度太快了，消毒的机箱大概只有两米长，整个消毒过程也就两三秒，餐具送进去马上就出来了，怎么可能消毒干净。

　　黑幕【十】

　　消毒浸泡池水两三天才换

　　记者卧底发现，工厂粗洗池是最脏的，池子里的水是一天换一次，每天到了下午水就变臭了，但还是要用发臭的水去洗餐具。消毒浸泡池里的水是三天才换一次，如果洗的餐具多才会两天换一次。