冯玮瑜在美国苏富比拍的兔毫盏

高鹏飞收藏的宋代建盏

当代油底盏

杭州出土的曜变天目残片

“随着仿古瓷产业在胎、釉、做旧处理等技术上的突飞猛进，当代匠人近年来对宋代兔毫盏的仿制工艺，已经达到可以在市场上以假乱真的水平，甚至能让许多专业藏家看走眼。”

日前，著名收藏家冯玮瑜向南方日报记者透露，其2015年秋在伦敦苏富比的一场拍卖会上，就差点买进一件“供御”款的建窑盏，当时她已经委托下单，幸好在拍前一日，苏富比发现问题并及时作出了撤拍的决定，她才“避过一劫，否则就吃大亏了”。

近五六年来，伴随着中国茶文化的兴起，紫砂、坭兴陶、建水陶等传统特色陶瓷器皿在国内的收藏也迅速升温。建窑虽不入宋“五大名窑”之列，但建窑在中国古陶瓷史上也赫赫有名，其杰出成就表现在变幻莫测、绚丽多彩的釉色，尤其是兔毫纹、油滴纹、鹧鸪斑、曜变等黑色结晶釉，让黑釉得到淋离尽致的发挥，并与青瓷、白瓷形成“三分天下”之势。

●文/图：南方日报记者 冯善书

历史 国宝级曜变天目流在海外

建盏产自建窑，“建窑”是我国著名的古窑之一。上世纪70年代，考古学家就在福建省南平市建阳区各地（古时隶建宁府瓯宁县）发现了大量遗址，证实建盏是在龙窑中烧成的，烧造年代创于北宋，盛于南宋及元初，而停烧或废烧于元末以后。

据收藏家高鹏飞介绍，宋时的文人士大夫之间盛行一股斗茶之风，把茶碾成粉末，先用少量沸水在器皿中冲泡，调成膏状后再加水搅拌，观察茶水交融过程中泛起的白沫。斗茶实际斗的就是茶汤泡沫的质量和持久度，浮在茶面上的白沫与茶汤必须不能分开，而且必须贴着盏沿不退越久越好。由于建盏多为敞口，且是黑釉，因而被认为是最适于用来斗茶的茶具。

说到建盏，不得不提到举世闻名的曜变天目茶碗。中国的邻国日本特别崇尚中国茶文化和喜欢中国的建盏。由于初时不知道这种陶瓷的产地，他们在15世纪以后把建盏及黑釉器讹称为天目，导致今天“天目”已成为黑釉一类陶瓷器的国际通用名词。