2019 年 2 月 8 日，印度北方邦和北阿坎德邦发生了假酒中毒事件。

　　2 月 7 日晚，北方邦巴哈卢普尔村的部分村民前往北阿坎德邦参加葬礼。席间这些村民饮用了假酒，有的村民还在丧宴结束后，将没喝完的假酒带回了家。结果这些喝了假酒的村民纷纷中毒，截止到 2 月 10 日，因饮用假酒而死亡的村民已达 104 人。

　　国内媒体对印度假酒事件的报道

　　虽然印度屡屡爆出假酒害人的恶性事件，但这次发生的假酒中毒事件还是在舆论场上掀起了很大的波澜。尽管印度宗教众多，人们大多虔信神明，但清心寡欲的追求与清规戒律的限制，都没能挡住印度人对酒的热情。现如今，酒已经成为了不少印度人生活的一部分。

　　与酒相伴千年

　　印度人和酒的感情源远流长，早在印度历史上的吠陀时代(约公元前 1500 年至公元前 700 年)，酒就已经出现在了印度的典籍之中。《耶柔吠陀》曾提到，天神婆楼那和雷雨神因陀罗曾喝过一种名叫索玛拉萨(Somrasa)的美酒，这种酒是用葡萄酒和香草混合酿制而成的。

　　在古代印度，酒水不仅是人们用来享受的饮料，更发挥着致幻的神奇妙用。虽然按理说，婆罗门阶层的人士是不许喝酒的，但是个别的婆罗门祭司却常常用喝酒(或者服用迷幻药)的方式，来达到致幻的效果，以使自己能够在幻境中与 " 神明 " 进行沟通，从而建立起神人之间的联系。

　　古印度人酿制的酒既有粮食酒，也有水果酒，具体来分则有大麦酒、粳米酒、阎浮罗酒、舍楼伽果酒、甘蔗酒、葡萄酒等等。在各式各样的酒中，尤以葡萄酒最具代表性。

　　葡萄酒最早被引入印度大约是在公元前 500 年左右，当时波斯帝国的势力扩张至印度，葡萄这种水果也随之进入了南亚。此后，印度人逐渐开始学会酿制并饮用葡萄酒。到了公元前 300 年左右，消费葡萄酒的记录首次出现在印度的官方政治文献中。

　　不过在古代印度，葡萄酒并未普及到民间，那时的葡萄酒，或是供精英阶层在礼仪场合饮用，或是被用来治疗某些疾病。直到 16 世纪，葡萄牙人开始在其殖民据点果阿开垦葡萄园，并酿制葡萄酒，这些葡萄酒主要被用于日常饮用和烹制食物。

　　此后，英国殖民者的到来进一步促进了印度葡萄酒酿制事业的发展。19 世纪，在英国人的管理指导下，葡萄酒酿制在印度逐步发展成一个行业，还在全球化大潮的推动下，参与到了国际竞争之中。

　　印度的葡萄园

　　但就当印度的葡萄酒酿制业方兴未艾之时，一场突如其来的病害，使其遭受到了毁灭性的冲击，这便是 19 世纪末蔓延至印度的根瘤蚜病。这种病害的名字源于一种名叫葡萄根瘤蚜的小寄生虫，这种小寄生虫会吸食葡萄的汁水，在葡萄的枝叶上留下虫瘿，让葡萄的根部长出小瘤，最终导致葡萄植株溃烂而死。

　　染上葡萄根瘤蚜病的葡萄植株最终会在溃烂中死亡

　　1947 年，印度脱离英国而独立。此后相当长的一段时间里，印度的酿酒业一直在政策的撕扯中尴尬地存活着，这种政策撕扯主要体现在中央和地方对待酿酒问题意见的不一致。

　　一方面，《印度宪法》第 47 条明文规定，对酒类消费持不鼓励的态度，包括甘地在内的很多印度政治领袖也都主张禁酒，印度中央政府还对进口的酒类商品征收重税，并不准打酒类的广告。但另一方面，印度地方各邦权力较大，这些邦对酒类产品各有各的规定，其中既有禁酒的邦，也有出于发展经济的需要，鼓励酿酒业发展的邦。

　　到了 20 世纪 80 年代，印度中产阶级人群逐渐扩大，中产阶级消费者对生活品质的追求，给印度葡萄酒酿制业带来了新的发展契机。另外，国际市场对葡萄酒需求量的增长，也客观上扩大了印度葡萄酒酿制业的盈利空间。

　　印度葡萄酒

　　内外有利条件的交互推动，使印度的葡萄酒酿制业实现了新一轮的蓬勃发展。据相关资料统计，仅在 2016 年，印度就生产了 1800 万升葡萄酒，且目前印度已成为了全球发展速度最快的葡萄酒市场之一。

　　印度 " 酒场 " 面面观

　　虽然印度的宗教底蕴十分深厚，但在现代化洪流的冲击和全球化大潮的涤荡下，以宗教信仰为中坚要素的印度人文传统，与现代文明之间产生了越来越多的隔阂与矛盾，而喝酒这件事正是这种隔阂与矛盾的焦点。

　　在印度的各大宗教中，锡克教和伊斯兰教是坚决禁酒的。印度教虽然不禁酒，但印度教教义提倡禁欲，在印度教看来，酒是乱人心性的东西，所以传统的印度教徒也反对饮酒。

　　受此影响，在印度的传统道德中，饮酒行为也被打上了负面标签。在印度，年轻人在长辈面前喝酒被看作是非常不礼貌的行为;女性买酒饮酒，会被思想传统的印度人视作另类。另外，印度政府对酒的管制也很严，在印度卖酒需要有相应的许可证。

　　在印度，你会看到这样一幕，买酒者会排着长队聚集在酒铺外，眼巴巴地等着酒。

　　但是，信仰毕竟无法替代释放人性的诉求，传统也不可能永远将现代拒之门外。就算是印度政府对酒管控严格，但许许多多的印度人都在想方设法绕开传统和法令的禁忌，去寻求酒精所带来的快感。

　　这位印度大哥已经喝得忘我了

　　在一些印度人的婚礼上，虽然宾客们碍于禁忌不便公开饮酒，但婚礼举办场地附近常会有供应酒水的厢形车，想喝酒的宾客可以到车子里推杯换盏，开怀畅饮。印度的普希卡尔是一处宗教圣地，这里有祭祀梵天的神庙，当地明令禁酒，但有的当地咖啡店会将啤酒装在茶壶中，供应给客人。